Η επιχείρηση ιδρύθηκε το 1994 από τον Ματθαίου Ευριπίδη ως ατομική εταιρία στην Στυλίδα Φθιώτιδας έχοντας ως κύρια δραστηριότητα την πώληση αλατιού στους αγρότες της περιοχής.
Το 2002 μετεγκαταστάθηκε σε στεγασμένες αποθήκες 5.000 τ.μ. στην Αγία Μαρίνα Στυλίδας διευρύνοντας το πελατολόγιο της σε βιομηχανίες τροφίμων, βιομηχανίες χημικών,αποχιονισμούς κ.α.
Από τον Αύγουστο του 2017 η επιχείρηση αλλάζει μορφή σε ΑΛΑΤΙ ΜΑΤΘΑΙΟΥ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΙΚΕ και επεκτείνεται περαιτέρω με την αγορά βιομηχανικής μονάδας στη ΒΙ.ΠΕ Λαμίας όπου και μεταφέρεται η έδρα της ,καθώς και έκτασης 18 στρεμμάτων στο 14ο χλμ. Λαμίας-Στυλιδας.
Από τον Ιούνιο του 2019 πιστοποιείται με το πρότυπο διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ISO 22000 και το πρότυπο διασφάλισης ποιότητας ISO 9001.
Η δυνατότητα πλέον του αποθηκευτικού χώρου της εταιρίας μας ξεπερνά τους 40.000 τόνους καθιστώντας την κορυφαία στο χώρο του ακατέργαστου αλατιού.
